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Hóstia com baixo teor de glúten usada nos EUA

“Até agora os católicos portadores da doença celíaca ou com sensibilidade ao glúten viam sua participação em missas restrita, uma vez que a comunhão com a hóstia feita de trigo não é possível (ver nossa reportagem sobre o tema clicando aqui), já que estas contém glúten.

Para lidar com essa situação, as Irmãs Beneditinas da Adoração Perpétua de Clyde, Missouri (EUA) desenvolveram uma hóstia que possui um teor extremamente baixo de glúten - permitindo que este grupo especial de católicos possa comungar (tanto com o vinho, como com a hóstia).

As leis canônicas da igreja requerem a presença de trigo na hóstia para que a Eucaristia seja considerada válida. A hóstia preparada pelas Irmãs Beneditinas contém amido gelatinizado de trigo, o qual, segundo testes, possui apenas 0,01% de glúten. A hóstia pode assim ser utilizada na celebração da Eucaristia com a permissão do padre da igreja.

Vale salientar que, como as hóstias não são 100% isentas de glúten, a comunhão com estas ou não irá depender da sensibilidade de cada pessoa. Se algum(a) leitor(a) tiver informações sobre a possibilidade de importação das hóstias (ou da receita), não deixe de entrar em contato com a sua associação de celíacos local, ou com a Fenacelbra, avisando sobre esta possibilidade.

Fonte: Celiac.com 2010/10/13

http://www.celiac.com/articles/22314/1/New-Communion-Wafer-a-Blessing-for-Catholics-with-Gluten-sensitivity/Page1.html

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