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Panqueca de Maizena

Ingredientes

1 xícara (chá) de Maizena (amido de milho)
1 xícara (chá) de leite (ou água, para ficar sem lactose)
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo (girassol, canola ou outro)
sal a gosto

Modo de preparar

Bater tudo no liquidificador. Colocar porções bem finas da massa em frigideira ou panquequeira, levemente untada e já quente. Como tem óleo na massa, só unte para a primeira panqueca. Depois de assar a massa de um lado, vire a panqueca e asse o outro lado. Coloque o recheio de sua preferência, pode ser salgado ou doce, e pode colocar molho por cima, ou cobertura doce.

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